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OLATU 2050 – La cuisine qui soigne le territoire
Olatu devient un restaurant régénératif où chaque plat raconte le territoire. Issus de circuits locaux et transfrontaliers, les ingrédients sont produits en respectant les sols et la biodiversité. Ici, l’engagement citoyen réduit le prix du repas et transforme la cuisine en lien social et écologique.
Anglet - le golf : De la pelouse à l'assiette
Au Golf d'Anglet, une partie des pelouses a laissé place à une ferme municipale. Aujourd’hui, fruits et légumes bio alimentent les cantines, tandis que les enfants apprennent en cultivant la terre. Ce lieu incarne une transition locale vers une alimentation durable, l’éducation en plein air et un avenir plus autonome.
Ametzondo 2050 : la vallée retrouvée
En 2045, Ametzondo Shopping Center n’est plus un centre commercial, mais un quartier vivant. Né d’une décision collective, il mêle nature restaurée, logements durables et commerces locaux. Ici, on vit, on travaille et on consomme autrement, au cœur d’un territoire reconnecté à ses habitants.
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